Granité de melon au Porto et jambon cru

Il y a quelque temps de ça, je vous présentais une façon différente de manger le traditionnel melon-jambon cru. Aujourd’hui je vous parle d’une autre version de cette célèbre entrée estivale : le granité. La recette est vraiment très simple mais son originalité fait toujours son petit effet.

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Pour deux verrines :
»»—> La moitié d’un melon
»–> 1 cuillère à café de Porto
»»—> 2 cuillères à soupe d’eau
»–> 1 tranche de jambon cru

Il vous suffit de mixer le melon avec le Porto, d’ajouter l’eau et de mettre le tout dans un plat pouvant aller au congélateur pendant environ 4 heures. Toutes les 30 minutes sortez le plat et écrasez à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir des paillettes de glace.

Avant de servir, coupez des lamelles de jambon cru et disposez les dans vos verinnes puis mettez dessus le granité. Dégustez immédiatement !

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»»—> Je n’ai pas encore testé mais je pense qu’il vaut mieux placer le jambon cru sur le granité plutôt que l’inverse, peut être moins esthétique mais il restera plus sec.

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