Mini gaufres basilic-tomate-chèvre (gluten free)

IMG_3629

Je vous ai déjà proposé une recette de gaufres salées avec de la courgette et de la menthe, cette fois-ci l’inspiration est plutôt italienne avec le mélange de saveurs huile d’olive/basilic.

Pour 8 minis gaufres :

»»—> 35g de sarrasin
»–> 25g de maïzana
»»—> 1/2 sachet de levure
»–> 100 ml de lait (vache, soja ou chèvre)
»»—> 1 oeuf
»–> 35g de beurre demi-sel
»»—> 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
»–> basilic
»»—> dès de tomates
»–> dès de chèvre

Préchauffez le four à 160°.

Dans un saladier, mélangez les farines avec la levure, puis ajoutez l’oeuf et le beurre préalablement ramolli. Incorporez ensuite petit à petit le lait en remuant bien ainsi que l’huile d’olive.

Pendant que votre pâte repose à température ambiante, la tomate et le chèvre en petits dés. Ciselez le basilic ou servez vous de basilic en poudre déshydratée. Mettez le tout dans votre préparation.

Remplir les moules de la pâte et faites cuire pendant environ 20 minutes (surveillez bien la cuisson). Sortez du four, laissez refroidir un peu, démoulez et plantez un bâtonnet en bois au centre.

IMG_9864     Rendez-vous sur Hellocoton !

5 Commentaires

  1. 9 octobre 2014 / 15 h 15 min

    Je suis vraiment fan de ces mini gaufres façon sucettes!

    • 9 octobre 2014 / 15 h 17 min

      C’est trop mignon ça peut être top pour des apéros ou goûters entre amis mais il faudrait avoir beaucoup de moules car c’est trop long à faire :/

  2. rosearguin
    9 octobre 2014 / 18 h 49 min

    Celle-là je la note, chuis pas fan de courgettes contrairement à toi ;-) Des bisous !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *