Terrine de courgettes ail-fines herbes et jambon cru (gluten free)

Une certaine envie de prolonger l’été avec cette terrine à manger aussi bien chaude que froide.IMG_4277

Il s’agit là encore d’une recette très simple et rapide à réaliser. Il est très important pour moi de vous proposer des plats rapides d’exécution et ne demandant pas un haut niveau de compétence culinaire afin que tout le monde puisse les essayer. C’est aussi une façon de vous montrer que l’on peut varier ses menus et manger équilibré sans forcément s’enfermer en cuisine pendant des heures.

Pour 2 personnes :

»»—> 1 courgette
»–> 100g de fromage à tartiner ail et fines herbes
»»—> 1 tranche de jambon cru
»–> 1 yaourt de chèvre
»»—> 1 oeuf
»–> 2 cuillères à soupe de farine de riz

Préchauffage du four à 180°.

»» Dans un saladier mélangez le fromage avec le yaourt en écrasant bien.

»» Ajoutez l’oeuf et la farine.

»» Lavez votre courgette et coupez-la en tranches fines.

»» Faites des petites lamelles de jambon cru.

»» Incorporez les tranches de courgettes et jambon dans votre préparation, assaisonnez à votre convenance et mélangez bien.

»» Versez dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

»» Enfournez pour environ 15-20 minutes.

Attention selon le fromage que vous utilisez il peut être assez salé tout comme le jambon cru, alors vérifiez avant d’ajouter du sel.

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