Clafoutis aux prunes (gluten & lactose free)

Un petit peu de douceur ça ne fait jamais de mal …

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Pour 6 personnes :

»»—> 500g de prunes
»–› 130g de farine de riz
»»—> 70g de sucre
»–› 1 cuillère à soupe d’arôme vanille (quelques gouttes s’il est vraiment concentré)
»»—> 4 oeufs
»–› 30cl de lait végétal

Préchauffez le four à 180°.

Lavez, dénoyautez les prunes puis coupez-les en quartiers

Disposez-les au fond d’une plat préalablement beurré.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et l’arôme. Ajoutez la farine, mélangez.

Délayer avec le lait.

Versez la pâte (fluide) obtenue sur les prunes.

Enfournez pendant une trentaine de minutes.

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