Mug cake au chocolat (gluten free)

Une envie soudaine de chocolat, quelques minutes en cuisine et hop une petite gourmandise à déguster.

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Je vous avais déjà parlé des mug cakes, ils font fureur depuis maintenant pas mal de temps, je dois avouer que c’est bien pratique car peu de vaisselle et rapide à réaliser mais je n’en suis pas fan, car il faut bien le dire la cuisson au micro-ondes ne vaut pas la traditionnelle au four. Pour autant je ne les ai pas banni de mon répertoire culinaire car ils rendent bien service lorsque l’on souhaite manger un gâteau sans passer des heures derrière les fourneaux.

Pour faire deux mug cakes je conseille d’utiliser tout d’abord un bol dans lequel faire sa préparation avant de faire cuire dans les mug. La pâte est plus réussie et la cuisson plus homogène (à mon avis).

Pour 2 mug cakes :

»»—> 2 oeufs
»–> 50g de beurre
»»—> 80g de chocolat
»–> 1 cuillère à soupe de cassonade
»»—> 2 cuillères à soupe de farine de riz

»» Faites fondre le beurre avec le chocolat un minute au micro-ondes dans un bol.

»» Ajoutez les oeufs et fouettez bien à l’aide d’une cuillère.

»» Incorporez la farine et le sucre et mélangez.

»» Versez la préparation dans les mugs.

»» Faites cuire au micro-ondes environ 2 minutes (surveillez bien car cela dépend de la puissance du four et de la taille de vos mug).

Pour une saveur encore plus agréable j’ai utilisé divers chocolats : noir, praliné et Toblerone noir. N’hésitez pas vous aussi à varier les goûts.

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