Terrine de chou-fleur à la moutarde à l’ancienne (gluten & lactose free)

Une autre façon de manger du chou-fleur, comme quoi les légumes cela peut s’avérer amusant à cuisiner et surtout n’avoir rien d’ennuyant.

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Pour 4 personnes :

»»—> La moitié d’un gros chou-fleur
»›–> 20 cl de crème liquide
»»—> 3 oeufs
»›–> 2 cuillères à soupe de maïzena
»»—> 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

Préchauffez le four à 180°.

»» Lavez le chou-fleur, l’égoutter et le séparer en bouquets.

»» Faites cuire une dizaine de minutes à la vapeur.

»» Une fois cuit, passez au mixeur.

»» Dans un saladier mettre le chou-fleur mixé et mélangez avec la crème de soja et la moutarde.

»» Ajoutez les oeufs puis repassez la préparation au mixeur.

»» Mettre dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.

Enfournez pendant environ 20 minutes.

»›»—> Vous pouvez ajoutez du gruyère râpé ou du fromage frais dans votre préparation pour une saveur supplémentaire.

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