Gâteau moelleux poires – amande (sans gluten)

Une petite envie de douceur et l’envie de cuisiner les poires que j’avais depuis un petit moment à la maison…

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Rapide et délicieux, ce gâteau est parfait à l’heure du gouter et vu que c’est la saison devant un film de Noël c’est encore mieux !

Pour 6 personnes :

»»—> 100g de beurre
»–› 70g de cassonade
»»—> 3 oeufs
»–› 70g de poudre d’amande
»»—> 110g de farine de riz
»–› 1 sachet de levure
»»—> 3 poires (4 si elles sont petites)
»–› Une pincée de cannelle ou de l’extrait de vanille

Préchauffez le four à 180°.

»» Dans une saladier mélangez le sucre, les oeufs et le beurre préalablement ramolli.

»» Ajoutez la poudre d’amande puis la farine petit à petit.

»» Incorporez la levure et la cannelle (ou vanille en fonction de vos goûts).

»» Découpez les poires en tranches fines ou en petits dés puis ajoutez-les à la préparation.

»» Versez dans votre moule et enfournez pendant 25 minutes.

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Vous pouvez parsemez votre gâteau d’amandes effilées ou concassées.
Les plus gourmands peuvent aussi mettre en plus des pépites de chocolat.
L’ajout de cannelle est optionnel, vous pouvez aussi opter pour de la vanille ou un autre arôme de votre choix.

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4 Commentaires

  1. Coralie
    16 décembre 2014 / 11 h 37 min

    Il est appétissant ! Par contre attention, vous indiquez que la recette est sans lactose, mais le beurre en contient ;-)

    • 16 décembre 2014 / 11 h 40 min

      Merci ! En effet vous avez raison le beurre peut en contenir un peu. Il n’est pas déconseillé totalement pour les personnes intolérantes mais interdit aux allergiques. Je vais enlever la mention lactose free ;)

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