Muffins aux maïs et jambon (gluten free)

IMG_1593Des petits muffins salés qui accompagneront très bien une salade par exemple.

Pour 6 muffins :

»»—> 1 tranche de jambon
»–› 2 oeufs
»»—> Dès de fêta
»–› 100g de grains de maïs
»»—> 70 de farine de riz
»–› 60 de maïzena

Préchauffez le four à 180°.

»» Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez puis ajoutez petit à petit la farine et la maïzena.

»» Coupez le jambon en tous petits morceaux, ajoutez-le ainsi que le maïs et la fêta dans la préparation. Mélangez.

»» Versez dans vos moules à muffins.

»» Enfournez pour environ 20 minutes.

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