Pâtes en sauce à ma façon

img_2681.jpgUne fois par semaine je prépare un plat de pâtes à mon chéri et j’essaie de temps en temps de varier de la traditionnelle sauce tomate ou bolognaise. Cette recette m’est venue alors que je n’avais pas assez de coulis de tomate, j’ai donc du improviser avec ce qu’il me restait dans les placards.
J’ai associé du coulis de tomate à de la crème soja et j’ai ajouté quelques petites choses pour relever le goût.

Pour deux personnes :

20 cl de crème soja
20 cl de coulis de tomate
3 cuillère à café de tahine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 bouillon de volaille
Herbes de Provence
Sel, poivre

Pour réaliser cette sauce rien de plus simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble et de laisser mijoter un peu. Pour les pâtes j’aime beaucoup les penne sans gluten de la marque Barilla.
Cette sauce est assez douce, la crème de soja atténue l’acidité de la tomate et le tahine (purée de sésame) apporte une petite touche sympa rappelant un peu le goût de la cacahouète.
Je ne lui ai pas encore donné de nom mais une chose est sur j’ai déjà adopté cette recette.

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