Cake aux légumes (gluten free)

cake_légumes_courgettes_gluten_freeUn petit cake aux légumes qui ressemble presque à un pain avec sa texture assez dense.

Il peut se déguster au moment de l’apéritif ou comme accompagnement. 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

100g de farine de riz
50g de farine de pois chiche
50g de maïzena 
1 sachet de levure
3 oeufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15cl de crème liquide
20g de beurre demi-sel
1 courgette
De la mozzarella 
Herbes de Provence

Préchauffez le four à 180°

»» Dans un saladier, mélangez les différentes farines et la levure.

»» Ajoutez les oeufs et fouettez.

»» Incorporez la crème liquide, le beurre (préalablement ramolli) et l’huile d’olive.

»» Coupez la courgette et la mozzarella en petits dès avant de les ajouter à la préparation avec les herbes de Provence.

»» Versez dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.

»» Mettez au four pendant une vingtaine de minutes.

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4 Commentaires

    • Jess
      19 février 2017 / 18 h 44 min

      Merci c’est gentil !

  1. 18 février 2017 / 11 h 44 min

    Merci pour la recette ☺️ ça à l’air délicieux, je mange sans gluten moi aussi c’est le genre de recette qui m’intéresse ! Je vais tester

    • Jess
      19 février 2017 / 18 h 45 min

      Avec plaisir ! Tu verras c’est simple à réaliser ;)

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