Tagliatelles aux citrons et à l’ail

On pense, à tord, bien souvent que les pâtes ne sont pas compatibles avec les « régimes », pourtant elles peuvent être peu caloriques en fonction de la sauce choisie.

Je ne vous cache pas être une grande adepte de pâtes, certainement mes origines qui ressortent… Je pourrais en manger plusieurs fois par semaine sans jamais me lasser. 

Bien entendu dans le cadre d’une alimentation équilibrée il ne faut pas en abuser mais cela n’empêche pas de se faire plaisir de temps en temps. Et pour ne pas culpabiliser, rien de telle qu’une sauce comme celle-ci.

 

Pour la réaliser, rien de plus simple.

Râper le zeste d’un citron.
Émincer deux gousses d’ail (penser à bien enlever le germe) et les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Une fois dorées ajouter les zestes.
Enlever du feu et mettre un peu de jus de citron.

Faire cuire les pâtes al dente. Récupérer quelques cuillères d’eau de cuisson pour ajouter à la sauce citronnée.

Dresser les pâtes dans les assiettes et ajouter la sauce. 

 

C’est prêt !

 

 

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2 Commentaires

  1. 17 février 2019 / 19 h 58 min

    un bon plat de pâtes bien parfumé !

    • Jess
      24 février 2019 / 14 h 57 min

      Oui un vrai régal !

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