Inspirations gourmandes

Food, recettes, alimentation, des inspirations gourmandes pour tous les jours ou pour des occasions particulières

Pour les petits gourmands voici aujourd’hui une recette de cupcakes à ma façon.

Mais avant de commencer quelques petits conseils :

  • N’hésitez pas à mélanger les farines (riz, maïs, quinoa …) ou à utiliser poudre d’amande et poudre de noisette.
  • Improvisez ! Pas forcément en vous lançant dans des mélanges hasardeux au risque de complètement vous planter, mais par touches subtiles. Ajoutez par exemple quelques zestes d’orange, un peu d’extrait de vanille ou de café. Pourquoi pas quelques gouttes de fleur d’oranger ou si vous aimez un peu de rhum. L’idée est de façonner le dessert selon vos envies.
  • Ne vous cantonnez pas au simple beurre doux mais mettez aussi du beurre demi-sel.

Ck

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