Inspiration apéro #2 – Chouquettes salées (gluten free)

 Epatez vos invités avec des chouquettes jambon-courgettes.

20140624-090238-32558689.jpgPour une vingtaine de chouquettes vous avez besoin de :

»»—> 120g de farine sans gluten ou de Maïzena
»»—> 70g de beurre
»»—> 1/4 de litre d’eau
»»—> 3 œufs
»»—> 2 pincée de sel
»»—> 1/2 courgettes
»»—> 1/2 tranche de jambon
»»—> des herbes de Provence

20140624-090237-32557523.jpgPréchauffez le four à 180.

Portez à ébullition l’eau et le beurre. Hors du feu ajoutez la farine. Personnellement j’ai opté pour de la Maïzena qui facilite le travail de la pâte et rend les chouquettes plus légères. Mélangez bien et remettez à cuire.
Lorsque la pâte se décroche des parois, sortez du feu et ajoutez un par un les oeufs en fouettant énergiquement.

Coupez en tous petits dés le jambon et les courgettes puis incorporez les à votre préparation avec le sel et les herbes de Provence.

Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, à l’aide soit d’une cuillère soit d’une poche à douille.
Espacez les de quelques centimètres afin qu’ils ne se touchent pas lors de la cuisson.

Enfournez pendant une vingtaine de minutes, voir plus. Il faut que les chouquettes soient bien dorées.

20140624-090239-32559544.jpg»»—> Pour un rendu encore plus sympa, vous pouvez les badigeonner de jaune d’oeuf avant de les mettre au four ce qui les rendra plus brillantes. (Malheureusement je n’avais plus d’oeufs pour le faire).

»»—> Si vous souhaitez reproduire cette recette, voici la liste des ingrédients que vous pouvez enregistrer pour l’avoir sur vous lors de vos courses :

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comments

3 Commentaires

  1. Sonia
    24 juin 2014 / 12 h 20 min

    Sympa l’idée des chouquettes salées! Je vais tester cette recette!

  2. 24 juin 2014 / 20 h 49 min

    supers ces petites chouquettes! elles ont l’air trop bonnes!

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