Gâteau moelleux aux poires et pépites de chocolat (gluten & lactose free)

Un gâteau vraiment délicieux avec une pâte légère qui doit se faire un presque oublier au profit du fruit, un peu comme le fameux gâteau invisible qui fait fureur en ce moment.

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Pour 8 personnes :

»»—> 6 ou 8 poires
»–› 2 oeufs
»»—> 10cl de lait soja vanille
»–› 60g de farine de riz
»»—> 20g de maïzena
»–› 40g de cassonade
»»—> 20g de margarine végétale (ou beurre fondu)
»–› 1 sachet de levure chimique sans gluten
»»—> Quelques gouttes d’extrait de vanille
»–› 1 pincée de sel
»»—> Des pépites de chocolat

Préchauffez le four à 200°.

»» Battre les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille.

»» Ajoutez la margarine (ou beurre fondu), le lait et la levure.

»» Incorporez la farine et la maïzena.

»» Mélangez bien la pâte et ajoutez les pépites de chocolat.

»» Pelez et épépinez les poires.

»» Coupez les en très fines lamelles.

»» Ajoutez les à votre préparation.

»» Dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

»» Versez le contenu de votre saladier puis lisser.

»» Enfournez pendant 35 min à 200°.

Ce gateau sera encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur pour le refroidir.

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2 Commentaires

  1. Angie2307
    22 mars 2015 / 9 h 55 min

    la grande gourmande que je suis ne peut s’empêcher de te piquer la recette je vais tester ce gateau la semaine prochaine

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