Gâteau au chocolat allégé * Gluten & lactose free

Si comme moi vous êtes addict au chocolat mais que vous devez limiter les calories, voici une petite recette anti frustration. 

Difficile de faire attention à sa ligne lorsque l’on est gourmand mais ce n’est pas pour autant impossible. Il suffit de diminuer l’apport en sucre et en matières grasses sans pour autant négliger le gout grâce à des petites astuces.

C’est ce que j’ai essayé de faire avec cette recette de gâteau savoureux mais plutôt léger.

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

140g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d’huile de coco
2 cuillères à soupe de miel
1 compote de pomme sans sucres ajoutées
2 oeufs
40g de farine de riz
1 cuillère à café de levure chimique

 

»» Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie ou au micro-ondes. 

»» Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine, la levure et le miel. 

»» Ajouter la compote de pomme. 

»» Verser le mélange chocolat-noix de coco avec la préparation pour obtenir une pâte homogène.

Cuire pendant une petite vingtaine de minutes à 180°.

 

Vous pouvez comme moi y déposer quelques framboises dont le côté acidulé se marie à merveille avec le chocolat. 

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comments

1 Commentaire

  1. Mostacci Sonia
    10 novembre 2017 / 9 h 52 min

    Miam Miam !

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