Vous avez peut-être remarqué que depuis quelque temps on retrouve dans le rayon boulangerie des supermarchés une marque de sans gluten appelée Génius. C’est la première fois q’une marque gluten free sort de l’ombre et côtoie les baguettes de pain traditionnelles.
J’ai connu la marque il y a un moment maintenant dans mon Casino de quartier, j’ai été séduite par le côté “pain frais” et vraiment ravie de pouvoir consommer un produit avec un vrai bon goût.
Par la suite j’ai testé leurs muffins au chocolat et ceux au citron et cela m’a définitivement conquise. Impossible donc pour moi de ne pas vous en parler.
Derrière Génius se cache Lucinda Bruce-Gardyne, une maman souhaitant offrir à son fils atteint de la maladie coeliaque, la saveur authentique d’une miche de pain.
Chef de formation, elle élabore différentes recettes de pains, brioches et muffins avec toujours comme préoccupation de permettre aux personnes ne pouvant consommer du gluten de renouer avec le plaisir du goût.
Je dois dire que le pari est réussi, Génius est à ce jour la marque dont les saveurs se rapprochent le plus des produits contenant du blé.
Certes on ne retrouve pas le croustillant d’une baguette, mais leurs petites pains aux céréales sont tout de même un régal.
Tous les produits sont naturels et fabriqués au Royaume-Unis, la marque étant originaire d’Ecosse. Ils sont expédiés congelés pour assurer et préserver leurs qualités organoleptiques puis décongelés sur place uniquement avant d’être mis en rayon à la vente.
Vous pouvez découvrir la marque au travers de son Food truck qui sillonne jusqu’au 16 mai les 4 coins de l’hexagone en proposant de délicieuses dégustations. Pour plus de détails RDV ici.
Les produits Génius sont disponibles dans la plupart des enseignes de grandes distributions au rayon boulangerie-pâtisserie : Carrefour, Casino, Auchan, Cora, Leclerc, Système U et Monoprix.
La liste des enseignes sur le site Génius.
Avec Génius on consomme enfin de véritables “produits de boulangerie” sans gluten !
je vais passer l’info a ma belle soeur qui est intolérante au gluten. Ca a l’air bien bon. Souvent les produits sans gluten on un aspect un peu blanc et pas forcément appétissant mais la je me laisserai tenter
Auteur/autrice
Oh oui je te et lui conseille vivement de tester, une valeur sure ;)