Frites de radis noir, patate douce et pomme de terre au four

Pour changer des traditionnelles frites de pommes de terre, il est possible d’y ajouter des légumes et autres tubercules.
Les possibilités sont vraiment variées, vous pouvez en faire aux carottes, panais, courgettes… J’ai opté ici pour des patates douces, du radis noir et parce qu’il m’en restait deux à finir, des pommes de terre.
Je fais toujours mes frites au four, aussi bien pour le côté pratique que pour réduire les calories. Elles sont très bonnes et moins grasses ce qui nous convient très bien. 

 

Pour la réalisation c’est très simple.

  1. Vous prenez les légumes et pommes de terre de votre choix.
  2. Vous les épluchez puis les coupez en bâtonnets.
  3. Placez le tout dans un saladier.
  4. Verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
  5. Saupoudrez d’Herbes de Provence et de sel.
  6. Répartir les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfournez pendant une vingtaine de minutes.

 

Vous pouvez ajouter des épices, utilisez une autre huile que de l’huile d’olive, mettre du poivre, du sel aromatisés… Bref à vous de jouer ;)

Et vous pouvez aussi tester la version de butternut.

 

 

frites de radis noir, patates douces et pommes de terre
   
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