Une nouvelle recette à base de potimarron, certainement la dernière avant l’automne prochain car je dois vous avouer qu’avec l’amoureux on en a tellement mangé qu’on sature un peu. Il va falloir trouver d’autres idées de repas à cuisiner et d’autres aliments pour faire varier un peu les plaisirs.
En attendant je vous présente ce gratin pas très compliqué à réaliser.
Pour 4 personnes :
»»—> 1 Potimarron
»–› 5 cuillères à soupe de crème soja
»»—> 150g de percorino râpé (ou de parmesan)
»–› 30g de beurre
»»—> Noix de muscade
Préchauffez le four à 180°.
»» Coupez le potimarron, enlevez les pépins et la peau. Faites cuire 30 minutes dans de l’eau, jusqu’à ce que la chair soit bien ramollie. (Si vous avez eu du mal à enlever la peau vous pouvez le faire après cuisson.)
»» Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la chair de potimarron. Écrasez la à l’aide d’une fourchette pour obtenir une sorte de purée grossière avec quelques morceaux.
»» Incorporez la crème, le pécorino et un peu de muscade râpée.
»» Versez dans un plat allant au four, saupoudrez légèrement de gruyère et enfournez une quinzaine de minutes.
