Muffins coco-banane

Un délicieux mélange que celui de la noix de coco et de la banane.

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Pour une dizaine de muffins vous aurez besoin de :

» 80g de maïzena
»—> 95g de farine de coco
» 75g de beurre
»—> 50g de sucre roux
» 1 sachet de sucre vanillé
»—> 2 œufs
» 2 bananes
»—> 55 ml de lait de soja
» 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180

Mélangez le beurre (préalablement ramolli au micro-onde) avec le sucre. Ajoutez un à un les oeufs en fouettant bien pour avoir une texture homogène.

Ecrasez les bananes avant de les ajouter à la pâte. Versez le lait.

Mettre la farine et la maïzena en l’ajoutant petit à petit à la préparation.

Votre pâte est prête, vous pouvez la disposer dans vos moules et faire cuire environ 20 minutes.

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»»—> Si vous avez le temps vous pouvez réaliser un topic au Nutella en faisant chauffer quelques cuillères de pâte à tartiner avec du lait et en y ajoutant de la fécule de pomme de terre pour épaissir. Incorporez délicatement ce mélange à un blanc d’œuf monté en neige. Décorer le dessus de vos muffins avec la préparation obtenue.
»»—> Pour les gourmands plus pressés tartinez le muffin directement de Nutella.

   
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1 Commentaire

  1. 24 juin 2015 / 20 h 03 min

    Article fort sympathique, une lecture agréable. Ce blog est vraiment pas mal, et les sujets présents plutôt bons dans l’ensemble, bravo ! Virginie Brossard LETUDIANT.FR

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