Rapide et simple à réaliser, ce plat est complet et équilibré.
Vous pouvez utiliser le poisson de votre choix, j’ai opté pour un morceau de filet de colin surgelé, d’une part parce que c’est bien pratique et d’autre part pour son petit prix.
On ne va pas se mentir, on peut aimer le poisson et ne pas apprécier passer des heures à enlever les arrêtes ou l’odeur à la cuisson. Ce type de poisson est donc une bonne alternative pour les fainéants ou les pressés.
Au niveau des légumes, vous avez un peu l’embarras du choix, j’aime bien pour ma part utiliser des carottes et des courgettes que je coupe en petits dés. J’ajoute parfois des champignons mais cette fois-ci j’ai changé en mettant des poivrons rouges. Bien entendu élément incontournable l’oignon ou l’échalote !
Je nappe le tout de sauce soja salée ET de sauce soja sucrée avec un soupçon d’huile d’olive et je finis en saupoudrant d’ail, d’herbes de Provence et/ou de thym.
Au niveau de la cuisson tout dépend du poisson utilisé, pour le mien c’est environ 20 minutes à 200°.
