Pour une pizza light et sans gluten, cette recette est parfaite ! Une façon amusante de manger et faire manger (notamment aux enfants) du chou-fleur mais aussi de déguster une pizza même en étant au régime. La pâte est complètement sans farine, son élément principal est donc le chou-fleur mais pour autant le goût n’en est pas trop prononcé. J’avais…
Le pâtisson de la famille des curcubitacés est une variété de courge qui se distingue par sa chair blanche et son goût rappelant un peu celui de l’artichaut. Il peut être cuisiné de diverses façons mais j’ai choisi la simplicité de cette poêlée automnale savoureuse qui accompagne très bien une volaille par exemple. Pour 2 à 3 personnes :
Le butternut et moi c’est une grande histoire d’amour née il y a peu et qui m’a (presque) réconcilié avec l’automne. Je vous propose aujourd’hui une déclinaison vraiment gourmande avec ce butternut rôti au four et sa farce champignons-chèvre le tout arrosé d’un peu de sirop d’érable. Ingrédients pour 2 personnes :
Après le week-end et l’apéro du samedi soir, il me restait de la tapenade d’olives noires. Pour éviter de la gaspiller ou de la manger avec du pain, des légumes crus, des cressins … comme à l’accoutumé, j’ai décidé de m’en servir dans un plat plutôt diététique.
