IMG_5791.JPGLe gâteau au yaourt est bien entendu un incontournable, très simple à réaliser, c’est vraiment LE basique inratable mais pour corser un peu les choses j’ai décidé d’en faire une version sans gluten et yaourt de chèvre.

Ingrédients pour 6 personnes :
Je me suis servie d’un pot de yaourt pour faire mes dosages. Pratique si vous n’avez pas de balance ou pour éviter de la vaisselle supplémentaire.

»»—> 2 yaourt à la châtaigne de la marque SOIGNON
»–› 1/2 pot de sucre
»»—> 3 pots de farine de riz
»–› 1 pot de maïzena
»»—> 3 oeufs
»–› 1 sachet de levure
»»—> 1 cuillère à soupe de tahine
»–› 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°.

»» Versez les yaourts dans un saladier et ajoutez le sucre, puis les oeufs un par un. Mélangez.

»» Incorporez la farine, la maïzena, la levure, le sel et le tahine.

»» Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

»» Versez la préparation obtenue dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

»» Mettez au four pendant environ 30 minutes.

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