J’ai enfin étrenné ma sorbetière et la première chose que je tenais à faire avec c’est une glace salée. J’ai donc jeté mon dévolu sur chèvre/basilic, parfum qui accompagne très bien une salade et je dois dire que j’ai vraiment bien aimé le résultat.
Une salade très complète, copieuse et gourmande qui donne un avant goût des fêtes. Pour cette salade j’ai utilisé des gésiers, du patidou, des figues, une pomme granny smith et un mélange roquette – mâche.
Ce n’est pas parce que l’été est officiellement fini que l’on ne doit pas continuer à manger des salades. La preuve avec celle-ci à base de figues fraîches. Vous avez sans doute remarqué que depuis quelque temps sur le net les recettes à base de figues se multiplient. Rien de plus normal, la meilleure période pour les figues fraîches s’étend…