L’été, la salade la plus répandue est la traditionnelle tomates-mozza, voici comment la dépoussiérer un peu. Utilisez des tomates de variétés différentes, en plus de mettre des couleurs dans votre assiette,
Si le titre devait décrire la recette cela serait : salade de poulet au thym, pêche, amande, oignon et fêta à la vinaigrette au yaourt de brebis, miel, huile d’olive et ses deux vinaigres. Un petit peu long non ? Un mélange sucré-salé très doux qui change des saveurs habituelles pour cette salade complète qui fait plus office de plat…
L’été on ne se lasse pas de cuisiner des salades, mais pour éviter de manger toujours les mêmes plats il faut sans cesse essayer de nouvelles recettes. Je me suis donc lancée dans une jolie salade colorée composée de : haricots rouges, oignon, radis, melon, fêta, lamelle de jambon et maïs. Pour la vinaigrette je n’ai pas fait original, seulement de la…
Une salade de mâche, radis, tomates et surimi. Ce qui fait son originalité c’est sa sauce à base de lait de coco, citron, huile d’olive et quelques pincées de cumin. »»—> Si vous avez des petites crevettes cela serait encore meilleure pour remplacer le surimi.
L’ingrédient principal de cette salade est le melon. Il est associé à des courgettes jaunes, du radis et des tomates. Pour la vinaigrette pas besoin d’en faire trop, du vinaigre de vin, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive suffiront. Un petit mélange sucré-salé parfait notamment en entrée.
