Gratin de chou-fleur (gluten free)

Le chou-fleur n’est pas forcément le légume le plus glamour qui soit mais il ne faut pas pour autant le délaisser. Il est peu calorique, facile à cuisiner, bref il peut s’avérer être un véritable allié, malheureusement il souffre d’une mauvaise image notamment en raison de la forte odeur qu’il dégage à la cuisson. Il existe une petite astuce pour diminuer cette…
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Purée de patidou rôti et ses graines grillées (gluten &…

Le patidou, mon nouveau coup de coeur culinaire ! Le patidou est vraiment une jolie découverte, son gout petit goût de noisette le rend irrésistible et excellent à déguster cru dans une salade. Tout comme les autres variétés de courges, le patidou peut aussi bien se cuisiner salé que sucré, en purée, velouté, potage, tarte, gâteau, confiture … Cette recette diffère…
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Gâteau aux pommes (plutôt) léger, gluten & lactose free

Une petite douceur sucrée pour pallier au mauvais temps de ces derniers jours. J’ai réalisé cette recette pour le petit déjeuner, elle est parfaitement de saison et le fait de ne pas utiliser de farine de blé fait que ce gâteau est assez léger. Si vous faites vraiment attention à votre ligne vous pouvez remplacer la cassonade par de la…
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